外观不同:大蓝莓,体型较大,皮薄肉多,外皮和果肉分别呈紫红色、青白色。小蓝莓,体型较小,皮厚肉少,内外皆呈紫红色。
生长环境:大蓝莓,属于人工种植品种。小蓝莓,属于野生品种,大多分布在高海拔的原始森林中。
口感不同:大蓝莓,味道偏甜,酸涩感较小。小蓝莓,具有很重的酸涩感。
一、大蓝莓和小蓝莓有什么区别
1、外观不同
小蓝莓的果皮果肉都是紫红色的,果粒比较小且果皮比较厚,果肉比较少,整体比较小,而大蓝莓的果皮是紫红色但果肉青白色,果粒比较大,果皮薄且果肉较多。
2、生长环境
大蓝莓又称种植蓝莓,是经过露地栽培、设施栽培和大棚栽培等方式人工种植出来的,而小蓝莓则是纯天然野生的蓝莓,只在无污染的高海拔原始森林中有零星分布。
3、口感不同
野生的小蓝莓因为没有经过人工的选种的原因,生长缓慢,糖分积累多但是酸涩感比较明显,因此整体不算非常甜,而人工种植的大蓝莓其口感偏甜,酸涩程度要比小蓝莓低很多。
二、蓝莓A级和B级区别
1、A级蓝莓成熟度较高,品质最好,直径一般在18mm以上。
2、B级蓝莓品质次之,青果多一些,直径通常在14-18mm之间,主要用来做蓝莓干。
3、颜色上,A级蓝莓颜色深一些;B级蓝莓颜色发浅。
4、口感上,A级蓝莓酸甜适中;B级蓝莓则会偏酸一些,这是由于B级果青果较多,而青果多糖少。