生普是哪种茶，属于后发酵茶

一、生普是哪种茶

1、后发酵茶

生普是后发酵茶，其主要原料是云南大叶种晒青毛茶，制作完成的生普茶叶为灰黑色，条索紧结卷曲，茶汤微黄，带有淡香，且口感微苦回甘，按照形状划分，可以将其分为饼茶、砖茶、沱茶、龙珠四种。

2、产地分布

普洱茶树生长在海拔为一千二百米以上的山地森林中，在世界范围内，越南、泰国、缅甸等地均有生长，但生普产自我国云南省的保山市、临沧市、西双版纳州、普洱市等地。

3、制作方式

制作生普的过程中，要将采摘的茶叶摊放一天的时间，等待水分蒸发，且产生香味，然后将茶叶放入热锅中翻炒，使茶叶中的水分流失，并对茶叶进行揉捻，使其细胞破裂，最后晾晒一段时间，直到茶叶变为灰黑色。

4、养殖技术

养殖普洱茶树的过程中，要在早春时节为其施洒尿素、氮肥，促进幼芽的生长，夏季则需要为普洱茶树提供磷钾肥，促使花果发育，而且在采摘后，还要将徒长枝、病虫枝剪去，帮助普洱茶树保持株型美观。

二、轻发酵茶的种类

1、轻发酵茶（绿茶类）

一般以珠茶、碧螺春、眉茶、通常绿茶、龙井、煎茶、明前虾目（珠芽）等茶类为主。

2、半发酵茶（青茶类）

可分为轻发酵茶及重发酵茶，轻发酵茶主要包含松柏长青茶、明德茶、文山包种茶、白茶、武夷、水仙、冻顶茶、铁观音、宜兰包种、南港包种、香片等茶类，重发酵茶主要包括乌龙茶。

3、全发酵茶（红茶类）

按品种划分，可分为小叶种红茶、大叶种阿萨姆红茶；按形状划分，可分为条状红茶、碎形红茶、通常红茶。

4、后发酵茶（黑茶类）

以普洱茶等茶类为主，普洱茶的前加工为不发酵茶类的做法，之后再经过渥堆发酵即可制成。