青菜的种类，常见的是菠菜、木耳菜等

一、青菜的种类

1、种类

我国栽培的青菜有三十多个品种，最为常见的是菠菜、木耳菜、茭白、竹笋、水萝卜、西兰花等，其中菠菜、木耳菜属于叶菜类，其叶片可食用，茭白属于根茎类，其根茎可食用，西兰花属于花菜类，其花朵可食用。

2、菠菜

菠菜是常见的青菜，原产于伊朗，现今在我国各地均有栽培，其根茎为红色，叶片油绿，养殖菠菜时，要为其提供充足的光照，让植株进行光合作用，并及时将生长过密的菠菜摘除，提高植株间的通风性。

3、木耳菜

木耳菜是常见的青菜，养殖时要为其喷洒磷酸二氢钾，促使植株开花结果，并在土壤干燥的情况下，及时为木耳菜浇灌水分，保持土壤的湿润，在夏季温度过高时，还要为其搭建遮阳网，防止叶片被晒伤。

二、青菜的常见的病害

1、根肿病

（1）根肿病主要会发生在根部上，在病菌的刺激下，会导致细胞增生和增大并形成大小不等的肿瘤。

（2）在定植前，通常可以用1%石灰水作定根水，且在成活后继续淋施1-2次进行防治。

2、白粉病

（1）在发病初期，在叶面上会出现褪绿黄斑，随着病情的发展，病斑会不断的扩大且数量也会增多，并连成斑块，而且会出现粉状物，在严重时，粉状物会覆盖大部分的叶片，甚至覆盖全部的叶片。

（2）一般可以用60%菌可得100倍液进行防治。

3、炭疽病

（1）叶片染病后，刚开始会出现灰白色或者褪绿的水渍状斑点，随后变为灰褐色的圆形或者近圆形斑，而在发病后期，病斑呈半透明的灰白色，且容易穿孔。

（2）通常可以用叶斑净1000倍液，或者施保功1500倍液进行防治。

4、丝核菌叶片腐烂病

（1）在刚开始时会出现水烫状的湿腐病斑，随后变成不规则形，在湿腐处还密布着蛛网菌丝体，然后变成菌核，颜色为棕褐色。

（2）一般可以用25%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或者50%甲基托布津悬浮剂800倍液进行防治。

5、软腐病

（1）软腐病通常多从植株的伤口处入侵，在发病初期，一般呈半透明的水渍状，过2-3天，颜色通常会变成灰色或者褐色，其表皮稍微下陷，在上面会有白色的细菌粘液，而在腐烂后便会放出特殊的臭味。

（2）需要选用抗病品种，且在栽培期间防止偏施氮肥，也可以用72%农用链霉素3000-4000倍液进行防治。