蓝莓上面的白霜要不要清洗，不清洗也能食用

一、蓝莓上面的白霜要不要清洗

1、蓝莓上面的白霜无需洗掉。蓝莓表层的白霜是天然形成的蓝莓果粉，蓝莓外面的那白霜主要是蓝莓在生长过程中自然形成的一层蜡质，和葡萄表面的白霜很像。白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速度，同时还可以让蓝莓表面不容易由于湿度过高滋生真菌。

2、蓝莓可以使用水果清洗剂进行清洗，首先将水果清洗剂稀释，然后再将蓝莓放到稀释液里面，慢慢搅拌水里面的蓝莓。蓝莓清洗干净后再使用清水漂洗几遍，防止水果清洗剂残留在蓝莓上。

3、还可以使用盐水进行清洗，将食用盐和清水混合均匀，再将蓝莓放到里面浸泡10分钟。盐可以吸附蓝莓上的有害物质，而且还能起到杀菌消毒的作用，然后再使用清水冲洗干净即可。

二、蓝莓购买时怎样挑选

1、看蓝莓是否掉色

（1）蓝莓果实的顶部通常都是比较秃的，有条件的话，在购买前可以用纸擦一下果皮。

（2）如果发现纸上有颜色，就说明它不属于真正的蓝莓，而是野山枣或者樱桃染色之后冒充蓝莓，在购买时一定要注意这一点。

2、看蓝莓的外观

（1）好的蓝莓一般是大小均匀，而且表皮也比较细滑的，摸起来不黏手，这种蓝莓说明发育比较好，营养也较高，口感非常好。

（2）如果蓝莓的个头大小不均匀，表皮也比较粗糙，这种蓝莓就说明发育不良，不适合选购。

3、直接试吃蓝莓

（1）这种试吃需要有一定条件才可以进行的，如果是好的蓝莓，品尝起来香气会很浓郁，而且比较酸甜可口，没有果核。

（2）如果是品质较差、还没有成熟的蓝莓，虽然会有稍微的香味，但是尝起来会有酸涩之感。

（3）如果是果核非常大的蓝莓，应该是假冒的不可选购。

4、捏一捏蓝莓

（1）如果是品质比较好的蓝莓，捏起来果实通常比较结实，如果捏起来非常软，甚至还有汁液渗出，就说明果实已经熟过头了，不适合购买。

（2）如果发现蓝莓的果肉比较干瘪，而且表皮都已经起皱了的话，就说明蓝莓已经放置很久不新鲜了，水分流失重也不适合购买。

5、看蓝莓是否有白霜

（1）通常优质的蓝莓表皮都是蓝紫色的，而且会覆盖一层白霜，如果发现蓝莓的外皮颜色发红，就说明果实还不是非常成熟。

（2）如果蓝莓没有明显的白霜甚至是一点都没有，就说明已经存放已久。

（3）更为严重的是如果蓝莓呈现黑色，就说明肯定是假冒的不可买。