红茶如何冲泡，水温宜维持在90-100℃

一、红茶如何冲泡

1、置具洁器

准备好茶具，如盛茶的杯或盏、煮水的壶等，还需用洁净的水加以清洁，以免造成污染。

2、量茶入杯

每一个杯子中只需要放入3-5克的红茶，或是1-2包泡茶，若是用壶煮，则将适量的茶放置在茶壶中，然后立即注入沸腾的开水，水温宜维持在90-100℃的水温，与此同时将茶壶与茶杯用热水烫一遍（温壶、杯）。

3、烹水沏茶

当量茶入杯后，就冲入沸水，如果是高档的红茶，选用白瓷杯为宜，以便观其色泽，通常冲水至八分满为止，如果是用壶煮，则是先放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道可以充分的在热水中释放出来，叶片细小者大约浸泡2-3分钟，叶片较大则宜闷置3-5分钟，在茶叶绽开、沉在壶底，且不再翻滚时，即可享用。

二、大红袍是不是红茶

1、种类论述

大红袍不是红茶，而是闽北乌龙茶，其主产地在福建武夷山，目前最古老的大红袍茶树已有三百多岁。大红袍茶叶颜色乌黑发红，冲泡后香味浓郁，茶汤清澈，口感丰富。

2、进行修剪

养殖大红袍茶树的过程中，要用锋利的剪刀，将徒长枝、杂乱枝、密集枝剪去，减少养分的消耗，然后向伤口处涂抹多菌灵稀释药剂，防止细菌感染伤口，让大红袍健康的生长。

3、补充养分

大红袍茶树对养分的需求较大，采摘前可以向土壤中施加氮肥、尿素，促使植株萌发更多的幼芽，采摘后则需要为大红袍提供有机肥，补充营养，花果期还要向其施用磷钾肥，促使植株进行花芽分化。

4、扦插繁殖

大红袍茶树扦插繁殖时，要从茶树上挑选生长粗壮、带有幼芽的枝条，并用剪刀将其剪下，放在通风处，等待伤口干燥后，再向枝条底部涂抹生根粉，插入疏松透气的沙土中，等待一个月后，大红袍枝条就会生根。