三农学堂
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外观：顾名思义，青壳虾的体色呈青褐色，而红壳虾的体色呈红褐色。此外，青壳虾在特定条件下可转变为红壳虾。
甲壳：青壳虾的甲壳比较薄，而红壳虾的甲壳比较厚实。
生长速度：青壳虾的脱壳频率更高，因此生长速度比红壳虾更快。
一、青壳虾与红壳虾有什么区别
1、青壳虾的体色是青褐色，而红壳虾的体色是红褐色。还有青壳虾的虾壳比较薄，而红壳虾的虾壳比较厚。而且青褐色的体色在一定条件下可转变为红褐色，成为红壳虾。
2、不管是红壳虾还是青壳虾只要是原来生存的环境没有太大变化，基本上蜕壳后会保持原来的颜色。但是如果在生长过程中水质发生变化，青壳虾是可能转变为红壳虾的，但是红壳虾只有在幼体的时候，才有可能经过水质饲料等方面的改善从而转变为青壳虾。
3、青壳龙虾的优势在于甲壳较薄，主要有两个原因：脱壳频率高和相对于红壳虾比较容易脱壳，所以其生长速度较红壳虾更快。而红壳虾由于虾壳比较厚因而退壳的次数比较少，所以个体生长的会相对较慢。
二、小龙虾青壳和红壳哪个好
1、食用角度
（1）青虾的出肉率要比红虾多，而且肉质比较鲜嫩，土腥味比较低，吃起来口感要比红壳虾好。
（2）而红壳虾因为虾壳变红，变硬，因此出肉率要比青壳虾少，而且土腥味比较重。因此从食用角度来看，青壳虾还是性价比高一些。
2、种虾角度
（1）从繁殖角度来考虑，青壳虾，主要指的是青红虾，却不是做种虾的最好选择。虽然青红虾也基本上达到了性成熟，但是还没有完全达到性成熟。这也就意味着青红虾，虽然也可以受精产卵，但是产的虾卵质量不行，而达到性成熟的红壳虾作种虾是更合适的。
（2）此外青红虾做种虾，由于虾壳还没有完全变红，还没有完全钙化，虾壳不硬，所以还会继续蜕壳，这样青虾蜕壳会消耗自身非常多的营养物质，能量消耗也比较严重，加上还要产卵孵化，两者加起来，很容易繁殖营养不足，死亡率非常高。
3、卫生角度
从卫生角度来看，青虾相比红虾的生长环境更好一点，而红虾的生长环境比较脏。这也是为什么我们在清理小龙虾的时候发现青虾的腹部干干净净的，而红虾的腹部脏兮兮的原因。
