三农学堂
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科属：多宝鱼属于菱鲆科、菱鲆属鱼类，而偏口鱼属于鲽科鱼类，狭义上特指高眼鲽。
体型：多宝鱼鱼体扁而偏高，呈菱形或卵圆形，而偏口鱼鱼体呈长卵圆形。
眼睛位置：多宝鱼眼睛位于头部左侧或右侧，而偏口鱼眼睛固定位于头部右侧。
体色与鳞片：多宝鱼有眼一侧为棕褐色，鳞片细密，而偏口鱼有眼一侧为深褐色，鳞片以栉鳞为主。
一、多宝鱼和偏口鱼的区别
1、科属
（1）多宝鱼：学名大菱鲆，属菱鲆科菱鲆属，别名欧洲比目鱼。
（2）偏口鱼：学名高眼鲽，属鲽科，广义上泛指比目鱼类，但狭义特指高眼鲽。
2、体型
（1）多宝鱼体扁且高，呈菱形或卵圆形，成年体长30-40厘米，体重1-3千克。
（2）偏口鱼体长卵圆形，尾柄细长，体长约20厘米，重约200克。
3、眼睛位置
（1）多宝鱼两眼可位于左侧或右侧，幼鱼时期对称分布。
（2）偏口鱼两眼固定于头部右侧，上眼位于边缘中线。
4、体色与鳞片
（1）多宝鱼有眼侧为棕褐色，无眼侧白色，鳞片细密。
（2）偏口鱼有眼侧深褐色，无眼侧白色，鳞片以栉鳞为主。
二、多宝鱼有没有毒
1、多宝鱼本身是无毒的，不用担心它们对人体有危害。其实，多宝鱼之中含有的营养十分丰富，而且刺比较少，受到很多人的欢迎。
2、虽然多宝鱼本身是没有毒性的，不过在养殖的过程中却可能让它们的身体中积累一些毒素。在养殖的过程中，养殖者为了预防一些疾病，会使用一些药物，有时候甚至是盲目地使用药物，不加节制。
3、比如，孔雀石绿、环丙沙星以及氯霉素都是养殖者们经常使用的药物。若是经常使用这些，就可能导致鱼的体内积累大量的毒素，人类在食用之后就会损害身体。
4、因此，在挑选多宝鱼的时候可以注意一下。可以观察一下它们的鱼鳞，若是鱼鳞发绿的话可能就是被孔雀石绿溶液浸泡过了；还可以看一下它们的鱼鳍，在正常情况下，多宝鱼的鱼鳍颜色都是白色的。
5、在购买到多宝鱼之后，可以先用清水浸泡一段时间，这样比较保险。
