葡萄怎么摘心，分为轻摘心、重摘心和绝后摘心

一、葡萄怎么摘心

1、葡萄摘心一般包括轻摘心、重摘心和绝后摘心三种方式，具体选择取决于植株的生长状况和我们的管理目标。

2、轻摘心即剪除新梢的生长点，从而暂时遏制其生长，但此后仍会萌发新叶。通常在花序分离期进行轻摘心，以节省养分供给花序，促进其健康成长，并助力花序的顺利分离。若在花芽分化期发现新梢生长过于旺盛，导致大量养分被枝条消耗，从而影响花芽的养分供应，进而不利于花芽的正常分化，此时同样需要轻摘心，以确保花芽能够顺利进行分化。

3、重摘心，即彻底去除所有未达到成叶标准的新叶，仅保留能够提供养分的成熟叶片。当葡萄叶片成长至成熟叶片三分之一大小，约巴掌大小时，便可称之为成叶。此时，这些叶片所制造的养分，在满足自身生长需求后仍有盈余，能够为其他器官的成长提供支持。而那些未达到成叶标准的幼嫩叶片，其自身制造的养分甚至不足以支持其自身生长，还需额外消耗其他养分。因此，重摘心能够最大化树体的养分供应能力，特别是在果实发育的关键阶段，如坐果期和果实快速膨大期，通过集中养分供应给花序或果实，从而有效解决梢果矛盾，确保果实的健康发育。

4、绝后摘心是一种精细的园艺技巧，它涉及在摘心时彻底去除生长点，并同时掐掉所留枝条顶端叶片的叶柄基部芽。这一操作旨在阻断延长枝的生长，因为延长枝往往会在摘心后的一周左右重新萌发。为了有效避免这一问题，确保绝后摘心的效果，园艺师会在摘心时顺带抹去叶柄基部的芽。这样一来，由于缺乏生长点，延长枝便无法重新萌发，从而确保了绝后摘心的持久性。这种方式在副梢处理中非常适用。通过副梢留一片叶绝后摘心，可以有效地增加叶面积，同时节省人工成本。在副梢生长后，再选择部分进行绝后摘心，不仅能提升叶面的养分供应能力，还能防止日后副梢的持续生长。

二、葡萄怎么冬剪

1、保护剪口芽

在剪口芽上3-4厘米处剪截，若节间短，可在剪口芽的前一节剪截。剪口要光滑，避免破裂，以免影响芽的萌发。

2、疏大枝时留短枝

小枝可从基部疏除，当疏大枝应留短桩，第二年再截短桩。同时防止伤口连片，以免影响疏导组织的畅通。

3、避免对口伤

在主蔓上疏枝时，应尽可能防止造成对口伤。

4、合理确定剪留长度

剪留的长度必须成熟，有空间的部位，枝蔓应适当长留，以尽快占满架面。生长旺、基部芽结实率低品种宜采用中长梢修剪，生长中庸或偏弱，基部芽结实率高的品种宜采用中、短梢修剪。

5、枝组更新

（1）若采用单枝更新，冬剪是对结果母枝进行短梢修剪，不留预备枝，第二年在结果母枝所抽生的新枝中，上部的结果，下部的疏去花序做预备枝，冬剪时去掉已结果的枝，对预备枝进行短梢修剪。

（2）若采用枝更新，每个结果部位留一个结果母枝和一个预备枝上部的仍按中、长梢修剪，下枝留2-3芽短截。

6、注意多年生枝蔓更新

对于先端衰弱、后端仍有较好的结果部位的多年生蔓，回缩到生长强壮的枝蔓上；对于先端尚有好枝而后面光秃秃的多年生枝蔓，进行压蔓更新，培养新植株结果。