湖南新化县的特产，龙牙百合属于食用百合中的优品

一、湖南新化县的特产

1、新化龙牙百合

龙牙百合，具有个大片粗、肉质肥厚等特点，晒干后，呈银白色。龙牙百合是食用百合中的优品，既可鲜吃，也可晒干储藏，还可制成百合粉。

2、新化柴火腊肉

新化柴火腊肉历史悠久，制作精细，是新化县最具地方风味的传统食品。过年那段时候，非常多人家里都会自己熏。

3、新化白溪水豆腐

新化白溪水豆腐特点是色泽洁白，质地细嫩，久煮不散，鲜美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”的美誉。

4、新化三合汤

新化人宴请四方宾朋时，三合汤几乎成为一道必上之菜，并被称为“娄底特色”。它选嫩厚的牛肚皮切条，新鲜的嫩牛肉切片，细嫩的熟牛血切块，佐以八角、桂皮、茴香汤，浇上山胡椒油和米醋，再撒上辣末和香葱。

5、紫鹊贡紫香米

“紫鹊界”紫香米水溶性灰分酸度+0.082，普通大米水溶性灰分酸度-6.37，系天然碱性米。

6、湘妃茶

又名蒙洱茶，产于湖南新化奉家蒙洱茶，成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针。

7、梅山板鸭

梅山板鸭是湖南地方土特产品，选用特种红毛鸭，造形扁平，轮廓桃圆，表皮奶酪色，瘦肉酱色，食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻。

二、湖南临湘的土特产

1、龙窖腐乳

（1）龙窖腐乳因龙窖山而得名，据考证龙窖山是瑶文化的发源地，位于湖南省临湘市区东南，以盛产龙窖腐乳出名。

（2）龙窖腐乳不仅是一种传统的食品，而且是瑶文化遗迹最好的体现。

2、龙窖山松针腊肉

龙窖山腊肉是湘腊中独具特色的膀礼开创者，传承了上千年的湘腊熏制手法，经16道独特的小工艺，以松针熏制腊肉，足足熏制80天成就大味道。

3、临湘浮标

临湘浮标是湖南岳阳临湘市的特产。钓具界有“威海的杆，临湘的漂”的美誉，临湘已成为国内乃至国际上知名的浮标生产基地。

4、龙窖酱菜

以临湘市龙窖山地域范围内所产瘤状茎用芥菜、萝卜、山泉水为原料，采用当地特定工艺制成的，具有鲜、香、嫩、脆、辣独特风味的盐渍酱菜。

5、临湘黑茶

（1）临湘黑茶是湖南省岳阳市临湘市的特产。

（2）临湘有着适宜茶叶生长的海拔高度、降雨量、温湿度、土壤条件，特别是高山多云、土壤腐殖质含量丰富、日夜温差较大的高山茶区，所产茶叶持嫩性强，内含物十分丰富，氨基酸、茶多酚等成分含量高，成品茶以条形壮实、滋味醇厚耐冲泡、香高而持久为特征。

6、湖彩蛋

湖南洞庭湖地区盛产皮蛋，胡称湖彩蛋，是利用混包法制成的硬心皮蛋。

7、黄盖湖黄盖贡莲

临湘—中国湘莲之乡，与福建建莲、浙江宣莲并称为中国三大莲子。湘莲位居三大莲子之首，是中国国家地理标志保护产品。