金钱水蛭的产地，主产于山东微山、东平等地

一、金钱水蛭的产地

1、在中国大部地区的湖泊、池塘以及水田中均有生产金钱水蛭。

2、主产于山东微山、东平、南阳湖等湖中，以微山湖产量最大，除供应本省外，并销售东北、河北、山西各地。

3、江苏苏州市郊、吴县等地所产亦外销一部分。

二、金钱水蛭有哪些加工方式

金钱水蛭的加工有水烫法、石灰闷杀法、酒闷法、碱烧法、生晒法、盐渍法等。加工后的成品以呈自然扁平纺锤形，背部稍隆起、腹面平坦、质脆而易折，折断面以呈胶质状并有光泽者为佳。

1、水烫法

将捕捉的水蛭集中放在盆中，将开水突然倒入，以开水淹没水蛭2-3指深为宜，20分钟后即可将烫死的水蛭捞出，洗净后放在干净的地方，如首次有未烫死的水蛭，可再烫第二遍。如养殖捕获的水蛭数量较多，则适宜用此法来处理。

2、石灰闷杀法

把捞捕的水蛭堆在石灰中，埋20分钟左右，水蛭即会中毒死亡。然后晒干或烘干，筛去石灰即为成品。

3、酒闷法

将高度白酒倒入盛有水蛭的容器中，以淹没水蛭为准。然后加盖密封30分钟，水蛭即醉死，再用清水将其洗净并晒干，即可用来出售。

4、碱烧法

将食用碱撒入盛有水蛭的容器中，并将水蛭上下翻动，边翻边揉搓，在碱粉的作用下，水蛭会逐渐收缩变小，最后用清水洗净处理过的水蛭，晒干即可。

5、生晒法

将捕得的水蛭用铁丝穿起来，悬挂于阳光下直接暴晒。待晒干后便可收存待售。

6、盐渍法

将水蛭放在容器中，放一层水蛭撒一层盐，直到容器装满为止，盐渍死的水蛭晒干即可。但因其干粉中含有盐分，故会使水蛭的售卖价格降低，并有可能返潮。