紫菜有什么出名的产地，福建霞浦是我国紫菜之乡

一、紫菜有什么出名的产地

1、福建莆田

福建沿海地区盛产紫菜，而莆田紫菜是紧俏产品，口碑非常好。莆田以大海为生，这里优质的气候和水质是众多海产品生长的优良条件。众多海产品中，紫菜是一种。莆田紫菜总体水平很高，其中莆田头水紫菜很出名。

2、福建霞浦

霞浦是“中国紫菜之乡”，拥有“霞浦紫菜”国家地理标志。霞浦是我国南方较早养殖紫菜的地区，早在元朝时期，就有霞浦人养殖紫菜的记录。近年来，霞浦县积极推广紫菜科学养殖,开展育苗技术和养殖模式创新，紫菜养殖面积和产量位列全国第一。

3、江苏南通

江苏南通是百强县之一，号称“我国紫菜之乡”。江苏南通如东县产的紫菜，以其色泽光亮、味道鲜美、营养丰富、风味独特，畅销国内20多个大中城市和日本、韩国、美国、澳大利亚等10多个国家。

4、浙江温州

（1）浙江温州“洞头紫菜”是国家地理标志产品，紫菜养殖是洞头区优势特色渔农产业，已有40多年的历史，其养殖规模、产量、产值均位于浙江全省前列。

（2）洞头区地处瓯江口流域，光照充足，昼夜温差大，独特的地理条件造就了“洞头紫菜”独特的品质，洞头区霓屿街道盛产的“花水紫菜”在浙江省内颇有名气。

5、汕头南澳

南澳岛位于广东省东部，地处东、南海交汇处，寒暖流交融，温度适宜，潮流畅通，海域无污染，水质含氮量高，出产的紫菜菜片薄嫩，味道鲜甜可口，光泽紫黑透明，所含蛋白质、碘、磷、钙等营养物质甚为丰富。

二、紫菜有不同颜色的原因

1、非常多人去购买紫菜的时候，会发现紫菜有绿色和紫色等不同的颜色。

2、之所以紫菜会存在颜色上的差异，是由于紫菜当中确实有非常多天然色素，比如说花青素啊，胡萝卜素，叶黄素叶绿素都有，但是每种色素的含量不同，颜色它就会不同。

3、通常绿色的比紫色的要好绿的是新生的，紫色的是比较老的。但嫩紫菜煮出来是紫色的，而老紫菜煮出来是绿色的，两种的营养成分和功效几乎不差别，只是口感不同，紫色的细嫩润滑腥味小，绿色的口感糙腥味较重。